Ateş başında yemek yapmak Avustralya'da kamp yapmanın en iyi yanlarından biridir ve klasik yemek, közde pişirilen basit bir ekmek olan damper'dır. Her şeyden önce, bulunduğunuz yerde ateş yakılıp yakılamayacağını kontrol edin, çünkü birçok kamp alanı ateşi yasaklamaktadır veya tamamen ateş yasağı uygulamaktadır. Ateşin yasal olduğu yerlerde kamp fırını, folyo paketleri, jaffle iron'u ve çaydan bir kazan, pişirmek isteyeceğiniz şeylerin çoğunu karşılar ve gazlı ocak, ateşin olmadığı günler için yedek olur.
Öncelikle yangın izni olup olmadığını kontrol edin
Bir kamp ateşi sadece bölgede ateş yasağı yoksa, arazi yöneticisi o alanda ateşlere izin veriyorsa ve ateş çemberini kullanıyorsanız veya temizlik kurallarına uyuyorsanız yasaldır. Kamp ateşi kuralları rehberi eyalet bazında kuralları kapsar ve kamp alanı sayfası veya park uyarısı, yerin kendisini teyit ettiğiniz yerdir.
Birçok kamp alanı, özellikle milli parklarda, yılın bir kısmında veya tamamında odun ateşini yasaklıyor ve diğerleri bunun yerine ücretsiz gazlı veya elektrikli barbekü sağlıyor. Bir barbekü tabağı bu rehberdeki çoğu şeyi pişirdiği için ateş halkı olmayan bir yer, sıcak bir öğünden kaçınmak için bir neden değildir.
- Yangın yasağını ve park kurallarını kontrol edin
- Sağlanan ateş halkasını kullanın
- Ücretsiz barbeküler iyi bir yedek.
Damper, klasik
Damper sadece kendi kabaran unu, iyi bir tutam tuz ve yumuşak bir hamur yapmak için yeterli su gerektirir, varsa biraz tereyağı eklenir. Yaklaşık üç su bardağı un ve bir su bardağı su dört kişilik bir ekmek yapar. Karıştırın, kısa süre yoğurun, yuvarlak şekli verin ve tepesine bir kesik atın.
Kamp fırınında veya kapağı olan ağır bir tencerede, daha fazla kömürle kaplanmış bir kömür yatağının üzerine yaklaşık 25 ila 40 dakika pişirin. Tabanı vurduğunuzda içi boş ses çıkıyorsa pişmiş demektir. Kamp fırını yoksa, hamuru temiz bir çubuğun etrafına sarın ve altın rengini alana kadar kömürlerin üzerine çevirin veya küçük yuvarlaklar halinde yassılaştırıp yağlanmış bir tavada pişirin.
Tereyağı, reçel veya altın şurup ile sıcak yiyin ya da bir güveç sosunu süzmek için kullanın. İlk seferinde iki kat yapın, çünkü tükeniyor.
- Kek kabartma unu, tuz ve su
- Ateşli altı ve üstü olan kamp fırını
- Temel ses boş geldiğinde tamamlandı
Kamp fırını ve folyo yemekleri
Dökme demirden kamp fırını ateşi bir fırına dönüştürür. Güveçler, rosto, köri ve fırında patatesler hepsi işe yarar ve kapağın üzerindeki közlerden gelen ısı hem tabanı hem de üstünü pişirir. Bir kapak kaldırıcı, ısıya dayanıklı eldiven ve közler için bir kürek kullanın ve kaba kuralı öğrenin: fırınlama için üstte daha fazla köz, güveç yapmak için altta daha fazla köz.
Alüminyum folyo paketler ilk ateş için en kolay seçenektir. Balığı, tavuğu veya sosisleri sebzelerle, biraz yağ ve baharatla iki kat folyoya sarın ve bir kez çevirerek yaklaşık 20 ila 30 dakika közde bırakın. Folyo içinde patates ve tatlı patates daha uzun süre pişmelidir ve mısır koçanları kabuklarıyla konulabilir.
Önce alevlerin sönmesine izin verin. Yemek pişirmek, hala yüksekte yanan bir ateşin üzerinde değil, közde en iyisidir.
- Alev yerine közde pişirin
- Çift kat folyo paketler
- Bir kapak kaldırıcı ve eldiven kullanın
Jaffles, billy çayı ve tatlı şeyler
Jaffle demir, kapalı bir sandviçi közlerin üzerinde kızartan menteşeli bir demirdir ve peynir ve jambon, konserve fasulye veya tatlı için muz ve çikolata ile artan ekmek için iyi bir kullanımdır. Plakaları yağlayın ve yanmaması için hareket ettirmeye devam edin.
Billy tea, bir kapta kaynatılmış suyun içine bir avuç gevşek çay yaprağı eklenmesiyle yapılır. Birçok kişi yaprakları çökertmek için billy'yi sallama eğilimindedir, bu isteğe bağlıdır ve çayın isli tadı asıl noktadır. Ateşin yanında bir fincanı, kampın Avustralyalı olabileceğinin en iyi örneğidir.
Çubuklu marshmallowlar, muzlu split ve folyoda çikolatalı doldurulmuş lezzetli bir tatlı yapar.
- Tost ekmekleri için jaffle makinesi
- Billy tea közde
- Alüminyum folyoda muz ve çikolata
Güvenlik ve yangını söndürmek
Ateşi asla gözetimsiz bırakmayın ve yanında su bulundurun. Ateşi küçük tutun, etrafındaki yanıcı maddeleri temizleyin ve asla rüzgarlı havada ateş yakmayın. Sıcak közler saatlerce sıcak kalır, bu yüzden çocukları ve köpekleri uzakta tutun.
Ateşi tamamen söndürün: suyla dökün, külleri karıştırın ve dokunulduğunda kalıntılar soğuyana kadar tekrar dökün. Birçok parkta odun toplamak yasaktır, bu nedenle ateş yakılmasına izin verilen park dışından temiz, işlenmemiş odun getirin. Asla çadır, tente veya kapalı bir araç içinde yemek pişirmeyin.
- Su ateşin yanında
- Soğuyana kadar söndürün
- Kendi odununuzu getirin
Yangınlar yasaklandığında
Yangın yasağı günlerinde, bölgede katı yakıtlı ateşler ve barbeküler yasa olup, kampın kendi kuralları buna ek yük getirebilir. Gazlı ocaklar genellikle hala serbest olsa da, her yerde değil, bu yüzden ocaklar için de parkın kurallarını kontrol edin.
Yasak tahmin edilen günler için ateşsiz bir yemek planlayın. Gazlı ocakta bir tava yumurta, makarna ve tek tencere yemekleri yapabilir. Damper'ı yasal bir ateş yakabileceğiniz bir gün için saklayın.
- Araçta bir gazlı ocak bulundurun
- Ateş gerektirmeyen yemekler planlayın
- Cooker kurallarını da kontrol et
AussieCamps'te kampı planlayın
AussieCamps park kurumları, yol otoriteleri ve genel veri kümelerinden 1.838 kamp alanı, 5.552 dinlenme alanı ve 1.393 çöp noktası listeler ve her yer sayfası, kaynakların listelediği barbekü ve ateş çukurları dahil olmak üzere bu kaynakların yayınladığı olanakları gösterir. Bir geziyi sıralı duraklar olarak oluşturun ve her bölüm için mesafeyi, sürüş süresini ve tahmini gösterir.
iPhone uygulaması ücretsiz indirilebilir, uygulama içi satın almalar mevcuttur.
- Barbekülü olan kampları bul
- Her durağı sırayla ekle
- Ücretsiz indirilebilir
Yol boyunca mekanlar
Gitmeden önce kontrol edin
Kurallar ve koşullar değişir. Yola çıkmadan önce resmi kaynağı ve tam olarak gideceğiniz park ya da kamp alanının sayfasını yeniden kontrol edin.
Sık sorulan sorular
Damper nedir?+
Damper, klasik Avustralya çöl ekmeğidir: kabartma tozu, tuz ve su, bazen biraz tereyağı veya süt ile kısa süre yoğrulur ve sıcak közde veya kamp fırınında pişirilir. Tereyağı, reçel, altın şurup veya güveç ile sıcak servis edilir.
Avustralya'daki herhangi bir kamp alanında kamp ateşinde yemek pişirebilir miyim?+
Hayır. Ateş yakmak yalnızca arazi yöneticisinin izin verdiği yerlerde, sağlanan ateş çukurunda ve asla ateş yasa günü yasaktır. Birçok kamp alanı ücretsiz gazlı veya elektrikli barbeküye sahip olabilir veya tamamen ateş yasa koyabilir, bu yüzden önce yeri kontrol edin ve yedek olarak bir gazlı ocak taşıyın.
Ateş başında ne pişirmem gerekiyor?+
Bir ateş çemberi veya yasal ateş alanı, parkın dışından temiz, işlenmemiş odun, kamp fırını veya uzun saplı bir tava, ısıya dayanıklı eldivenler, közler ve ateşi söndürmek için su için bir kürek veya maşa. Alüminyum folyo ve bir çaydan ucuz ek malzemelerdir.
Damper ne kadar sürede pişiyor?+
Kamp fırınındaki bir damper genellikle boyutuna ve ısıya bağlı olarak, kapağın üzerindeki kömürlerle dolu bir kömür yatağında yaklaşık 25 ila 40 dakika sürer. Tabanına vurduğunuzda içi boş ses geldiğinde hazırdır.
Yola çıkarın
Durakları kaydedin. Tüm geziyi planlayın.
Kayıtlı mekanlardan sıralı bir rota kurun, mesafeyi hesaplayın ve tarihleri, notları ve yapılacakları bağlı tutun.
