Mat på roadtrip i Australien: 15 saker att äta längs vägen

Bagerier

1. En köttpaj. Bageriet på landet är det klassiska roadtrip-stoppet, och en varm köttpaj med tomatsås är den klassiska beställningen. Många bagerier gör sina egna, med fyllning av biff, pepparbiff, kyckling eller curry, och vissa städer är kända för sina.

2. En korvbulle eller en pasty. De andra bageristapelvarorna, goda både varma och kalla och lätta att äta i bilen.

3. En vanilla slice eller en lamington. En lamington är en kub sockerkaka doppad i choklad och rullad i kokos, och en vanilla slice är tjock vaniljkräm mellan smördegslager. Båda passar bra till en kaffe före nästa vägsträcka.

Grillat, pommes och puben

4. En sausage sizzle. En korv i vitt bröd med lök och sås, tillagad av en lokal klubb eller välgörenhetsorganisation utanför en järnhandel eller på en marknad. Köper du en stöder du klubben.

5. Fish and chips. Smakar bäst på stranden eller en brygga i en kuststad, ofta med lokal fisk som flathead, whiting eller barramundi beroende på var du är.

6. En chicken parmi. En panerad kycklingschnitzel toppad med tomatsås, på sina håll skinka, och smält ost, serverad med pommes och sallad. Varje pub på landet har en, och namnet växlar mellan parmi och parma beroende på delstat.

7. En burgare med allt. Den australiska take away-burgaren har rödbeta, stekt ägg, bacon, ost och ofta ananas. Roadhouses och takeaway-ställen på hörnet gör de bästa.

Skafferiklassiker för husbilen

8. Vegemite på rostat bröd. Ett salt jästpålägg som du skrapar på tunt på varmt, smörat bröd, aldrig tjockt. Det blir en bra campfrukost när du väl hittar rätt mängd.

9. Tim Tams. Chokladkex som finns i varje roadtrip-fikapåse. Prova en Tim Tam slam med en varm dryck vid campen.

10. Anzac biscuits. Kex med havre, golden syrup och kokos som håller sig i flera dagar i en burk, vilket gör dem till ett bra mellanmål på långa körningar.

11. Damper. Bushbrödet av mjöl, vatten och salt som bakas i glöden. Om du får ha en laglig lägereld finns metoden i guiden om matlagning över öppen eld.

Regionala råvaror värda ett stopp

12. Tropisk frukt i norr. Mango i Top End och norra Queensland under de varmare månaderna, plus bananer, ananas och annan frukt från vägkantsstånd i tropikerna.

13. Skaldjur vid kusten. Ostron på Tasmanien, vid New South Wales sydkust och på Eyre Peninsula i South Australia, räkor i många kuststäder och färsk fisk från kooperativet eller hamnen.

14. Frukt, nötter och ost direkt från gården. Fruktodlingar, mejerier och odlare i regioner som Riverland, Adelaide Hills, Goulburn Valley och Atherton Tablelands säljer direkt från gårdsgrinden eller på helgmarknader.

Många av dem är säsongsbetonade, så fråga lokalt vad som är bra just den veckan i stället för att jaga något som inte är i säsong.

Något för de heta eftermiddagarna

15. En iskaffe eller en glass från macken. En smaksatt mjölk eller en iskaffe ur kylen på en bensinstation på landet är en roadtrip-vana, och folk i South Australia är lojala mot sitt eget märke. En paddle-pop eller en Golden Gaytime en varm eftermiddag är det andra alternativet.

På långa heta dagar är vatten dock viktigare än snacks. Ha gott om det i fordonet och fyll på i varje stad.

Att ta med mat över gränser

Australiens delstater skyddar sina grödor mot skadegörare som fruktflugor, och flera av dem, plus regioner som Riverland och delar av Victoria och Tasmanien, begränsar vilken färsk frukt och vilka grönsaker du får ta med. Det finns karantänholkar och kontrollpunkter på huvudvägarna, och böter för den som har fel saker med sig.

Planera inköpen efter gränserna: ät upp fruktskålen före gränsen, ät det som är kvar eller släng det i holken, och köp färskt igen på andra sidan. Guiden om biosäkerhet går igenom reglerna delstat för delstat.

Att äta gott utan att tömma plånboken

Bageristopp och pubmåltider går på en hel del under en lång resa, så de flesta blandar dem med enkel matlagning vid campen. Handla i de större städerna, där stormarknaderna är billigare än i butikerna på avlägsna orter, och spara godsakerna till platserna de är kända för.

Guiden om enkla husbilsmåltider har enkla middagar för ett litet kök, och guiden om att äta ute går igenom vad du kan förvänta dig på pubar och caféer.

Planera stoppen i AussieCamps

AussieCamps listar 1 838 campingplatser och 745 nationalparker från delstaternas parkmyndigheter, plus 5 552 rastplatser från vägmyndigheter, med varje plats faciliteter, avgifter och regler så som myndigheten publicerar dem. Du kan filtrera efter kostnad, spara platser i en resa och se körsträckan mellan stoppen.

iPhone-appen är gratis att ladda ner, med köp i appen.

Platser längs vägen