Parte de la gracia de un viaje por carretera en Australia es lo que comes entre campamento y campamento: un pastel caliente de una panadería rural, un sausage sizzle frente a la ferretería, fish and chips en un embarcadero, una parmi de pub tras una larga jornada al volante. Aquí tienes quince cosas que vale la pena probar por el camino, dónde encontrarlas y la norma que sorprende a los viajeros: llevar fruta al cruzar una frontera.
Paradas de panadería
1. Un meat pie. La panadería rural es la parada clásica del viaje por carretera, y un meat pie caliente con salsa de tomate es el pedido clásico. Muchas panaderías los hacen ellas mismas, con rellenos de ternera, ternera con pimienta, pollo o curry, y algunos pueblos son famosos por los suyos.
2. Un sausage roll o un pasty. Los otros básicos de la panadería, buenos calientes o fríos y fáciles de comer en el coche.
3. Una vanilla slice o una lamington. La lamington es un cuadrado de bizcocho bañado en chocolate y rebozado en coco, y la vanilla slice es una gruesa capa de crema pastelera entre hojaldre. Cualquiera de las dos va muy bien con un café antes del siguiente tramo.
- Pies, rolls y pasties
- Lamingtons y vanilla slices
- Para en la panadería del pueblo
Barbacoas, fritos y el pub
4. Un sausage sizzle. Una salchicha en pan blanco con cebolla y salsa, preparada por un club local o una organización benéfica frente a una ferretería o en un mercado. Comprar una apoya al club.
5. Fish and chips. Mejor comerlos en la playa o en un embarcadero de un pueblo costero, a menudo con pescado local como flathead, whiting o barramundi según dónde estés.
6. Una chicken parmi. Un schnitzel de pollo empanado cubierto de salsa de tomate, jamón en algunos sitios y queso fundido, servido con patatas fritas y ensalada. Todos los pubs rurales tienen una, y el nombre cambia de parmi a parma según el estado.
7. Una hamburguesa con todo. La hamburguesa australiana de comida para llevar añade remolacha, huevo frito, beicon, queso y a menudo piña. Los roadhouses y los locales de comida para llevar de barrio hacen las mejores.
- El sausage sizzle apoya al club
- Fish and chips junto al agua
- Parmi o parma en el pub
Clásicos de despensa para la autocaravana
8. Vegemite en tostada. Una pasta salada de levadura que se unta en capa fina sobre tostada caliente con mantequilla, nunca gruesa. Es un buen desayuno de campamento cuando le coges el punto a la cantidad.
9. Tim Tams. Galletas de chocolate que son un fijo en toda bolsa de picoteo de viaje. Prueba un Tim Tam slam con una bebida caliente en el campamento.
10. Anzac biscuits. Galletas de avena, golden syrup y coco que se conservan bien varios días en una lata, lo que las hace ideales para las jornadas largas al volante.
11. Damper. El pan del bush hecho de harina, agua y sal y cocido entre las brasas. Si puedes encender una hoguera legal, la guía de cocina en la hoguera explica el método.
- Vegemite, en capa fina
- Tim Tams y Anzac biscuits
- Damper en una hoguera legal
Productos regionales por los que vale la pena parar
12. Fruta tropical en el norte. Mangos en el Top End y el norte de Queensland en los meses cálidos, además de plátanos, piñas y otras frutas en los puestos de carretera del trópico.
13. Marisco en la costa. Ostras en Tasmania, en la costa sur de Nueva Gales del Sur y en la Eyre Peninsula de Australia Meridional, gambas en muchos pueblos costeros y pescado fresco de la cooperativa o del muelle.
14. Fruta, frutos secos y queso de la granja. Huertas, lecherías y productores de regiones como el Riverland, las Adelaide Hills, el Goulburn Valley y las Atherton Tablelands venden directamente en la puerta de la granja o en mercados de fin de semana.
Muchos de estos productos son de temporada, así que pregunta en el lugar qué está bueno esa semana en vez de buscar algo fuera de temporada.
- Mangos en el norte
- Ostras y pescado fresco en la costa
- Puertas de granja y mercados
Algo para las tardes de calor
15. Un café helado o un helado de la gasolinera. Un batido o un café helado de la nevera de una estación de servicio rural es una costumbre del viaje por carretera, y los de Australia Meridional son fieles a su propia marca. Un paddle-pop o un Golden Gaytime en una tarde calurosa es la otra opción.
En los días largos y calurosos, sin embargo, el agua importa más que los snacks. Lleva mucha en el vehículo y rellénala en cada pueblo.
- Una bebida fría de la gasolinera
- Helado en los días de calor
- Primero el agua
Llevar comida al cruzar fronteras
Los estados de Australia protegen sus cultivos de plagas como la mosca de la fruta, y varios de ellos, además de regiones como el Riverland y partes de Victoria y Tasmania, restringen la fruta y las verduras frescas que se pueden introducir. Hay contenedores de cuarentena y controles en las carreteras principales, y multas por llevar lo que no se debe.
Planifica la compra según las fronteras: gasta la fruta antes de cruzar, cómete lo que quede o tíralo al contenedor, y vuelve a comprar fresco al otro lado. La guía de bioseguridad explica las normas estado por estado.
- Gasta la fruta antes de una frontera
- Usa los contenedores de cuarentena
- Compra fresco al otro lado
Comer bien sin gastar una fortuna
Las paradas en panaderías y las comidas en pubs se acumulan en un viaje largo, así que la mayoría de la gente las combina con cocina sencilla en el campamento. Abastécete en las ciudades más grandes, donde los supermercados son más baratos que las tiendas de los lugares remotos, y reserva los caprichos para los sitios donde son famosos.
La guía de comidas fáciles en autocaravana tiene cenas sencillas para una cocina pequeña, y la guía de comer fuera explica qué esperar en pubs y cafeterías.
- Combina caprichos con cocina de campamento
- Compra en las ciudades más grandes
- Reserva los caprichos para los sitios famosos
Planifica las paradas en AussieCamps
AussieCamps recoge 1.838 campings y 745 parques nacionales de las agencias de parques estatales, además de 5.552 áreas de descanso de las autoridades viales, con las instalaciones, tarifas y normas de cada lugar tal como las publica la agencia. Puedes filtrar por coste, guardar lugares en un viaje y ver la distancia en coche entre paradas.
La app para iPhone se descarga gratis, con compras dentro de la app.
- Planifica el trayecto entre pueblos
- Guarda paradas en un viaje
- Descarga gratuita
Lugares por el camino
Comprueba antes de salir
Las normas y las condiciones cambian. Antes de salir, vuelve a mirar la fuente oficial y la página de tu parque o camping.
Preguntas frecuentes
¿Qué comida debería probar en un viaje por carretera por Australia?+
Un meat pie de una panadería rural, un sausage sizzle, fish and chips junto al agua, una chicken parmi de pub, una hamburguesa con todo, Vegemite en tostada, una lamington y un Tim Tam, además de productos locales como mangos en el norte, ostras en la costa sur y fruta de hueso de las granjas.
¿Dónde se come mejor en un viaje por carretera en Australia?+
En panaderías rurales, pubs, tiendas de fish and chips cerca del agua, puertas de granja, puestos de carretera y mercados de fin de semana. Los roadhouses te alimentan en los largos tramos vacíos, pero la panadería del pueblo suele ser la mejor parada.
¿Puedo llevar fruta de un estado a otro en un viaje por carretera?+
A menudo no. Varios estados y regiones restringen la fruta fresca y algunas verduras para impedir la entrada de la mosca de la fruta y otras plagas, y hay contenedores de cuarentena y controles en las carreteras principales. Cómetela o tírala antes de la frontera y vuelve a comprar fresca al otro lado.
¿Qué es un sausage sizzle?+
Una salchicha en una rebanada de pan blanco con cebolla frita y salsa de tomate, hecha a la barbacoa, normalmente por un club local o una organización benéfica frente a una ferretería, en un mercado o el día de las elecciones. Es barato, rápido y muy australiano.
Llévatelo a la carretera
Guarda las paradas. Planifica todo el viaje.
Crea una ruta ordenada con los lugares guardados, calcula la distancia y ten las fechas, las notas y las tareas siempre a mano.
