K radosti z road tripu po Austrálii patří i to, co jíte mezi kempy: horký pie z venkovské pekárny, sausage sizzle před železářstvím, fish and chips na molu, hospodský parmi po dlouhé jízdě. Níže je patnáct věcí, které stojí za ochutnání, kde je najdete, a jedno pravidlo, na které cestovatelé doplácejí: převoz ovoce přes hranici.
Zastávky v pekárnách
1. Masový pie. Venkovská pekárna je klasická zastávka na road tripu a horký masový pie s rajčatovou omáčkou klasická objednávka. Mnoho pekáren si je dělá samo, s náplní z hovězího, pepřového hovězího, kuřecího nebo kari, a některá města jsou svými pie proslulá.
2. Sausage roll nebo pasty. Další pekárenské základy, dobré horké i studené a snadno se jedí v autě.
3. Vanilla slice nebo lamington. Lamington je čtverec piškotu namočený v čokoládě a obalený v kokosu, vanilla slice je hustý krém mezi plátky listového těsta. Oboje se hodí ke kávě před dalším úsekem cesty.
- Pie, rolky a pasty
- Lamingtony a vanilla slice
- Zastavte v pekárně v malém městě
Grily, hranolky a hospoda
4. Sausage sizzle. Klobása v bílém chlebu s cibulí a omáčkou, kterou griluje místní klub nebo charita před železářstvím nebo na trhu. Koupí podpoříte klub.
5. Fish and chips. Nejlepší na pláži nebo na molu v pobřežním městě, často s místní rybou, jako je flathead, whiting nebo barramundi, podle toho, kde zrovna jste.
6. Chicken parmi. Obalovaný kuřecí řízek zalitý rajčatovou omáčkou, někde se šunkou, a zapečený sýrem, podávaný s hranolky a salátem. Najdete ho v každé venkovské hospodě a název se podle státu mění z parmi na parma.
7. Burger se vším. Australský burger s sebou přidává červenou řepu, volské oko, slaninu, sýr a často ananas. Nejlepší dělají roadhousy a bufety na rohu.
- Sausage sizzle podporuje klub
- Fish and chips u vody
- Parmi nebo parma v hospodě
Spižírenské klasiky do obytné dodávky
8. Vegemite na topinkě. Slaná kvasnicová pomazánka, která se na horkou namazanou topinku škrábe tence, nikdy ne silně. Po zvládnutí správného množství je to dobrá snídaně v kempu.
9. Tim Tamy. Čokoládové sušenky, které patří do každé tašky se svačinou na cestu. Zkuste u tábora Tim Tam slam s horkým nápojem.
10. Anzac biscuits. Ovesné sušenky se zlatým sirupem a kokosem, které vydrží dny v plechovce, a hodí se tak jako svačina na dlouhou jízdu.
11. Damper. Buškový chléb z mouky, vody a soli upečený v žhavém popelu. Pokud můžete mít legální táborák, postup najdete v průvodci vařením na ohni.
- Vegemite, tence
- Tim Tamy a Anzac biscuits
- Damper na legálním ohni
Regionální produkty, kvůli kterým stojí za to zastavit
12. Tropické ovoce na severu. Manga v Top Endu a na severu Queenslandu v teplejších měsících, a také banány, ananasy a další ovoce z krajnicových stánků v tropech.
13. Mořské plody na pobřeží. Ústřice na Tasmánii, na jižním pobřeží Nového Jižního Walesu a na poloostrově Eyre v Jižní Austrálii, krevety v mnoha pobřežních městech a čerstvé ryby z družstva nebo z mola.
14. Ovoce, ořechy a sýry přímo od farmářů. Sady, mlékárny a pěstitelé v regionech jako Riverland, Adelaide Hills, Goulburn Valley a Atherton Tablelands prodávají přímo z farmy nebo na víkendových trzích.
Mnohé z toho je sezónní, ptejte se tedy místních, co je ten týden dobré, a nehledejte něco mimo sezónu.
- Manga na severu
- Ústřice a čerstvé ryby na pobřeží
- Farmy a trhy
Něco na horká odpoledne
15. Ledová káva nebo zmrzlina z servo. Ochucené mléko nebo ledová káva z lednice na venkovské benzince je zvyk každého road tripu a obyvatelé Jižní Austrálie jsou věrní své vlastní značce. Dalších možností je paddle-pop nebo Golden Gaytime za horkého odpoledne.
Za dlouhých horkých dní ale víc než svačiny záleží na vodě. Vezměte jí v autě dost a doplňujte ji v každém městě.
- Studený nápoj ze servo
- Zmrzlina za horkých dní
- Nejdřív voda
Převoz jídla přes hranice
Australské státy chrání své plodiny před škůdci, jako je octomilka, a několik z nich, plus regiony jako Riverland a části Victorie a Tasmánie, omezuje, jaké čerstvé ovoce a zeleninu smíte dovézt. Na hlavních silnicích jsou karanténní koše a kontroly a za převoz nepovolených věcí hrozí pokuty.
Nákupy plánujte podle hranic: před přejezdem vyprázdněte mísu s ovocem, zbytek snězte nebo hoďte do koše a čerstvé nakupte znovu na druhé straně. Pravidla stát po státu najdete v průvodci biologickou ochranou.
- Před hranicí ovoce spotřebujte
- Používejte karanténní koše
- Čerstvé nakupte na druhé straně
Jak jíst dobře a nepřijít na mizinu
Zastávky v pekárnách a hospodské obědy se na dlouhé cestě sečtou, takže je většina lidí střídá s jednoduchým vařením v kempu. Zásoby nakupujte ve větších městech, kde jsou supermarkety levnější než v odlehlých obchodech, a dobroty si nechte na místa, kde jsou proslulé.
Průvodce jednoduchými jídly z obytné dodávky nabízí snadné večeře pro malou kuchyň a průvodce stravováním venku popisuje, co čekat v hospodách a kavárnách.
- Střídejte dobroty s vařením v kempu
- Nakupujte ve větších městech
- Dobroty si nechte na slavná místa
Naplánujte zastávky v AussieCamps
AussieCamps obsahuje 1 838 kempů a 745 národních parků od státních parkových agentur a také 5 552 odpočívadel od silničních úřadů, u každého místa se zařízením, poplatky a pravidly tak, jak je agentura zveřejňuje. Můžete filtrovat podle ceny, ukládat místa do tripu a vidět vzdálenost jízdy mezi zastávkami.
Aplikace pro iPhone je ke stažení zdarma, s nákupy v aplikaci.
- Naplánujte jízdu mezi městy
- Ukládejte zastávky do tripu
- Ke stažení zdarma
Místa po cestě
Před cestou si ověřte
Pravidla a podmínky se mění. Před odjezdem si znovu zkontrolujte oficiální zdroj a stránku konkrétního parku nebo kempu.
Časté dotazy
Co ochutnat na road tripu po Austrálii?+
Masový pie z venkovské pekárny, sausage sizzle, fish and chips u vody, hospodský chicken parmi, burger se vším, Vegemite na topince, lamington a Tim Tam a také místní produkty, například manga na severu, ústřice na jižním pobřeží a peckovice přímo od farmářů.
Kde na road tripu po Austrálii najdu nejlepší jídlo?+
Ve venkovských pekárnách, hospodách, bufetech s fish and chips poblíž vody, na farmách a u krajnicových stánků a na víkendových trzích. Roadhousy vás nasytí na dlouhých prázdných úsecích, ale pekárna v malém městě bývá lepší zastávka.
Mohu vozit ovoce mezi státy na road tripu?+
Často ne. Několik států a regionů omezuje čerstvé ovoce a některou zeleninu, aby zabránily zavlečení octomilky a dalších škůdců, a na hlavních silnicích jsou karanténní koše a kontroly. Před hranicí ovoce snězte nebo vyhoďte a čerstvé nakupte znovu na druhé straně.
Co je sausage sizzle?+
Klobása v plátku bílého chleba s osmaženou cibulí a rajčatovou omáčkou, grilovaná na barbecue, obvykle místním klubem nebo charitou před železářstvím, na trhu nebo v den voleb. Je levná, rychlá a velmi australská.
Na cestu s sebou
Uložte si zastávky. Naplánujte celou cestu.
Z uložených míst sestavte trasu v pořadí, spočítejte vzdálenost a data, poznámky i úkoly mějte u každé zastávky.
