Φαγητό στο road trip στην Αυστραλία: 15 πράγματα να δοκιμάσεις

Στάσεις στο φούρνο

1. Μια meat pie. Ο φούρνος της μικρής πόλης είναι η κλασική στάση του road trip, και μια ζεστή meat pie με σάλτσα ντομάτας η κλασική παραγγελία. Πολλοί φούρνοι τις φτιάχνουν μόνοι τους, με γέμιση μοσχάρι, μοσχάρι με πιπέρι, κοτόπουλο ή κάρι, και κάποιες πόλεις φημίζονται για τις δικές τους.

2. Ένα sausage roll ή ένα pasty. Τα άλλα βασικά του φούρνου, καλά ζεστά ή κρύα και εύκολα να φαγωθούν στο αυτοκίνητο.

3. Ένα vanilla slice ή ένα lamington. Το lamington είναι ένα τετράγωνο σφουγγάτο βουτηγμένο σε σοκολάτα και πασπαλισμένο με καρύδα, και το vanilla slice είναι πηχτή κρέμα ανάμεσα σε σφολιάτα. Και τα δύο πάνε καλά με έναν καφέ πριν από το επόμενο κομμάτι του δρόμου.

Μπάρμπεκιου, πατάτες και το pub

4. Ένα sausage sizzle. Ένα λουκάνικο σε λευκό ψωμί με κρεμμύδια και σάλτσα, ψημένο από τοπικό σύλλογο ή φιλανθρωπική οργάνωση έξω από κατάστημα εργαλείων ή σε αγορά. Όταν αγοράζεις ένα, στηρίζεις το σύλλογο.

5. Ψάρι με πατάτες. Το καλύτερο τρώγεται στην παραλία ή σε ένα μόλο σε παραθαλάσσια πόλη, συχνά με τοπικό ψάρι όπως flathead, whiting ή barramundi, ανάλογα με το πού βρίσκεσαι.

6. Ένα chicken parmi. Ένα πανέ σνίτσελ κοτόπουλου με σάλτσα ντομάτας, σε μερικά μέρη ζαμπόν, και λιωμένο τυρί, σερβιρισμένο με πατάτες και σαλάτα. Κάθε pub της υπαίθρου έχει ένα, και το όνομα αλλάζει από parmi σε parma ανάλογα με την πολιτεία.

7. Ένα burger με τα πάντα. Το αυστραλιανό takeaway burger προσθέτει παντζάρι, τηγανητό αυγό, μπέικον, τυρί και συχνά ανανά. Τα roadhouses και τα takeaways της γωνιάς φτιάχνουν τα καλύτερα.

Κλασικά της αποθήκης για το campervan

8. Vegemite σε τοστ. Ένα αλμυρό άλειμμα ζύμης που απλώνεται λεπτά πάνω σε ζεστό βουτυρωμένο τοστ, ποτέ χοντρό. Είναι ωραίο πρωινό στο camp όταν πιάσεις την ποσότητα.

9. Tim Tams. Μπισκότα σοκολάτας που είναι βασικό στοιχείο κάθε σακουλιού με σνακ για road trip. Δοκίμασε ένα Tim Tam slam με ζεστό ρόφημα στο camp.

10. Anzac biscuits. Μπισκότα με βρώμη, golden syrup και καρύδα που διατηρούνται καλά για μέρες σε μια τενεκεδένια κουτούλα, και γι' αυτό είναι ωραίο σνακ για μεγάλη οδήγηση.

11. Damper. Το ψωμί της φύσης από αλεύρι, νερό και αλάτι, ψημένο στα κάρβουνα. Αν μπορείς να ανάψεις νόμιμη φωτιά, ο οδηγός μαγειρικής στη φωτιά έχει τη μέθοδο.

Τοπικά προϊόντα που αξίζουν μια στάση

12. Τροπικά φρούτα στο βορρά. Μάνγκο στο Top End και στο βόρειο Queensland τους θερμότερους μήνες, συν μπανάνες, ανανάδες και άλλα φρούτα από πάγκους στο δρόμο σε όλα τα τροπικά.

13. Θαλασσινά στην ακτή. Στρείδια στην Tasmania, στη νότια ακτή της New South Wales και στην Eyre Peninsula της South Australia, γαρίδες σε πολλές παραθαλάσσιες πόλεις, και φρέσκο ψάρι από τον συνεταιρισμό ή την προβλήτα.

14. Φρούτα, ξηροί καρποί και τυρί από το αγρόκτημα. Περιβόλια, γαλακτοκομεία και παραγωγοί σε περιοχές όπως το Riverland, τα Adelaide Hills, το Goulburn Valley και τα Atherton Tablelands πουλούν κατευθείαν από την πύλη του αγροκτήματος ή σε αγορές του Σαββατοκύριακου.

Πολλά από αυτά είναι εποχιακά, γι' αυτό ρώτα τοπικά τι είναι καλό εκείνη την εβδομάδα αντί να ψάχνεις κάτι εκτός εποχής.

Κάτι για τα ζεστά απογεύματα

15. Ένας παγωμένος καφές ή ένα παγωτό από το servo. Ένα γάλα με γεύση ή ένας παγωμένος καφές από το ψυγείο ενός πρατηρίου της υπαίθρου είναι συνήθεια του road trip, και οι κάτοικοι της South Australia είναι πιστοί στη δική τους μάρκα. Ένα paddle-pop ή ένα Golden Gaytime ένα ζεστό απόγευμα είναι η άλλη επιλογή.

Τις μεγάλες ζεστές μέρες, όμως, το νερό μετράει περισσότερο από τα σνακ. Κουβάλα άφθονο στο όχημα και ξαναγέμιζε σε κάθε πόλη.

Μεταφορά φαγητού μέσα από σύνορα

Οι πολιτείες της Αυστραλίας προστατεύουν τις καλλιέργειές τους από παράσιτα όπως η μύγα των φρούτων, και αρκετές από αυτές, συν περιοχές όπως το Riverland και τμήματα της Victoria και της Tasmania, περιορίζουν ποια φρέσκα φρούτα και λαχανικά μπορείς να φέρεις. Υπάρχουν κάδοι καραντίνας και σημεία ελέγχου στους κεντρικούς δρόμους, και πρόστιμα για όποιον μεταφέρει τα λάθος πράγματα.

Σχεδίασε τα ψώνια σου γύρω από τα σύνορα: άδειασε το καλάθι με τα φρούτα πριν περάσεις, φάε ό,τι έμεινε ή πέτα το στον κάδο, και αγόρασε ξανά φρέσκα στην άλλη πλευρά. Ο οδηγός βιοασφάλειας καλύπτει τους κανόνες πολιτεία προς πολιτεία.

Να τρως καλά χωρίς να ξοδεύεις μια περιουσία

Οι στάσεις στο φούρνο και τα γεύματα στο pub μαζεύονται σε ένα μακρύ ταξίδι, γι' αυτό οι περισσότεροι τα συνδυάζουν με απλό μαγείρεμα στο camp. Κάνε προμήθειες στις μεγαλύτερες πόλεις, όπου τα σούπερ μάρκετ είναι φθηνότερα από τα απομακρυσμένα παντοπωλεία, και κράτα τα κεράσματα για τα μέρη που φημίζονται γι' αυτά.

Ο οδηγός με εύκολα γεύματα για campervan έχει απλά δείπνα για μικρή κουζίνα, και ο οδηγός για το φαγητό έξω καλύπτει τι να περιμένεις σε pubs και καφέ.

Σχεδίασε τις στάσεις στο AussieCamps

Το AussieCamps καταγράφει 1,838 campgrounds και 745 εθνικά πάρκα από τους φορείς των κρατικών πάρκων, συν 5,552 rest areas από τις αρχές οδικών δικτύων, με τις υποδομές, τα τέλη και τους κανόνες κάθε μέρους όπως τα δημοσιεύει ο φορέας. Μπορείς να φιλτράρεις ανά κόστος, να αποθηκεύεις μέρη σε ένα ταξίδι και να βλέπεις την απόσταση οδήγησης ανάμεσα στις στάσεις.

Η εφαρμογή για iPhone είναι δωρεάν για λήψη, με αγορές εντός εφαρμογής.

Μέρη στη διαδρομή