Parte da graça de uma viagem de carro pela Austrália é o que se come entre acampamentos: uma torta quente de uma padaria do interior, um sausage sizzle à porta da loja de ferragens, peixe com batatas fritas num cais, uma parmi de pub depois de uma longa viagem. Aqui ficam quinze coisas que vale a pena provar pelo caminho, onde as encontrar e a regra que apanha os viajantes desprevenidos: levar fruta através de uma fronteira.
Paragens na padaria
1. Uma meat pie. A padaria do interior é a paragem clássica de uma viagem de carro, e uma meat pie quente com molho de tomate é o pedido clássico. Muitas padarias fazem as suas próprias, com recheios de bife, bife com pimenta, frango ou caril, e algumas localidades são conhecidas pelas suas.
2. Um sausage roll ou um pasty. Os outros clássicos da padaria, bons quentes ou frios e fáceis de comer no carro.
3. Uma vanilla slice ou uma lamington. Uma lamington é um quadrado de bolo de esponja mergulhado em chocolate e passado por coco ralado, e uma vanilla slice é um creme espesso entre camadas de massa folhada. Qualquer uma combina bem com um café antes do próximo troço de estrada.
- Pies, rolls e pasties
- Lamingtons e vanilla slices
- Pare na padaria da pequena localidade
Grelhados, batatas fritas e o pub
4. Um sausage sizzle. Uma salsicha em pão de forma branco com cebola e molho, cozinhada por um clube local ou uma instituição de caridade à porta de uma loja de ferragens ou num mercado. Comprar uma ajuda o clube.
5. Peixe com batatas fritas. Melhor comido na praia ou num cais de uma localidade costeira, muitas vezes com peixe local como flathead, whiting ou barramundi, consoante o sítio onde estiver.
6. Uma chicken parmi. Um escalope de frango panado coberto com molho de tomate, presunto nalguns sítios e queijo derretido, servido com batatas fritas e salada. Todos os pubs do interior têm uma, e o nome muda de parmi para parma consoante o estado.
7. Um hambúrguer com tudo. O hambúrguer australiano de take-away leva beterraba, ovo estrelado, bacon, queijo e muitas vezes ananás. As roadhouses e os take-aways de esquina fazem os melhores.
- O sausage sizzle ajuda o clube
- Peixe com batatas fritas à beira da água
- Parmi ou parma no pub
Clássicos da despensa para a autocaravana
8. Vegemite em torrada. Uma pasta salgada de levedura que se espalha em camada fina sobre torrada quente com manteiga, nunca grossa. É um bom pequeno-almoço de acampamento quando se acerta na quantidade.
9. Tim Tams. Bolachas de chocolate que são presença obrigatória em qualquer saco de snacks de viagem. Experimente um Tim Tam slam com uma bebida quente no acampamento.
10. Anzac biscuits. Bolachas de aveia, golden syrup e coco que se conservam bem durante dias numa lata, o que as torna um bom snack para viagens longas.
11. Damper. O pão do bush feito de farinha, água e sal cozido nas brasas. Se puder fazer uma fogueira legal, o guia de cozinha à fogueira explica o método.
- Vegemite, em camada fina
- Tim Tams e Anzac biscuits
- Damper numa fogueira legal
Produtos regionais que merecem uma paragem
12. Fruta tropical no norte. Mangas no Top End e no norte de Queensland nos meses mais quentes, além de bananas, ananases e outra fruta de bancas à beira da estrada pelos trópicos.
13. Marisco na costa. Ostras na Tasmânia, na costa sul de New South Wales e na Eyre Peninsula, na Austrália do Sul, gambas em muitas localidades costeiras e peixe fresco da cooperativa ou do cais.
14. Fruta, frutos secos e queijo diretamente da quinta. Pomares, lacticínios e produtores de regiões como a Riverland, as Adelaide Hills, o Goulburn Valley e as Atherton Tablelands vendem diretamente à porta da quinta ou em mercados de fim de semana.
Muitos destes produtos são sazonais, por isso pergunte localmente o que está bom nessa semana em vez de procurar algo fora de época.
- Mangas no norte
- Ostras e peixe fresco na costa
- Portas de quinta e mercados
Algo para as tardes de calor
15. Um café gelado ou um gelado da bomba de gasolina. Um leite aromatizado ou um café gelado do frigorífico de uma estação de serviço do interior é um hábito de viagem, e os australianos do Sul são fiéis à sua própria marca. Um paddle-pop ou um Golden Gaytime numa tarde quente é a outra opção.
Nos dias longos e quentes, porém, a água importa mais do que os snacks. Leve bastante no veículo e reabasteça em todas as localidades.
- Uma bebida fresca da bomba de gasolina
- Gelado nos dias quentes
- A água em primeiro lugar
Transportar comida através das fronteiras
Os estados da Austrália protegem as suas culturas de pragas como a mosca-da-fruta, e vários deles, além de regiões como a Riverland e partes de Victoria e da Tasmânia, restringem a fruta fresca e os legumes que se podem levar. Há contentores de quarentena e postos de controlo nas estradas principais, e multas por transportar o que não deve.
Planeie as compras em função das fronteiras: esvazie a fruteira antes de atravessar, coma o que sobrar ou deite-o no contentor, e volte a comprar fresco do outro lado. O guia de biossegurança explica as regras estado a estado.
- Esvazie a fruteira antes de uma fronteira
- Use os contentores de quarentena
- Compre fresco do outro lado
Comer bem sem gastar uma fortuna
As paragens em padarias e as refeições em pubs somam-se numa viagem longa, por isso a maioria das pessoas alterna-as com cozinha simples no acampamento. Faça compras nas localidades maiores, onde os supermercados são mais baratos do que nas lojas de aldeias remotas, e guarde os mimos para os sítios onde são famosos.
O guia de refeições fáceis para autocaravana tem jantares simples para uma cozinha pequena, e o guia de comer fora explica o que esperar em pubs e cafés.
- Alterne mimos com cozinha de acampamento
- Faça compras nas localidades maiores
- Guarde os mimos para os sítios famosos
Planeie as paragens no AussieCamps
O AussieCamps lista 1.838 parques de campismo e 745 parques nacionais das agências estaduais de parques, além de 5.552 áreas de repouso das autoridades rodoviárias, com as instalações, as taxas e as regras de cada local tal como a agência as publica. Pode filtrar por custo, guardar locais numa viagem e ver a distância de condução entre paragens.
A app para iPhone é gratuita, com compras na app.
- Planeie a viagem entre localidades
- Guarde paragens numa viagem
- Descarga gratuita
Locais pelo caminho
Confirma antes de partir
As regras e as condições mudam. Antes de partir, volta a confirmar na fonte oficial e na página do parque ou da área de campismo exata para onde vais.
Perguntas frequentes
Que comida devo provar numa viagem de carro pela Austrália?+
Uma meat pie de uma padaria do interior, um sausage sizzle, peixe com batatas fritas à beira da água, uma chicken parmi de pub, um hambúrguer com tudo, Vegemite em torrada, uma lamington e um Tim Tam, além de produtos locais como mangas no norte, ostras na costa sul e fruta de caroço diretamente da quinta.
Onde se encontra a melhor comida numa viagem de carro pela Austrália?+
Em padarias do interior, pubs, lojas de peixe com batatas fritas junto à água, portas de quinta e bancas à beira da estrada, e mercados de fim de semana. As roadhouses mantêm-no alimentado nos longos troços vazios, mas a padaria da pequena localidade costuma ser a melhor paragem.
Posso levar fruta entre estados numa viagem de carro?+
Muitas vezes não. Vários estados e regiões restringem a fruta fresca e alguns legumes para impedir a entrada da mosca-da-fruta e de outras pragas, e há contentores de quarentena e postos de controlo nas estradas principais. Coma-a ou deite-a fora antes da fronteira e compre fresco do outro lado.
O que é um sausage sizzle?+
Uma salsicha numa fatia de pão de forma branco com cebola frita e molho de tomate, cozinhada num barbecue, normalmente por um clube local ou uma instituição de caridade à porta de uma loja de ferragens, num mercado ou no dia das eleições. É barato, rápido e muito australiano.
Para levar na estrada
Guarda as paragens. Planeia a viagem toda.
Monta um percurso ordenado com os locais guardados, calcula a distância e mantém datas, notas e tarefas no mesmo sítio.
