Jedlo na ceste po Austrálii: 15 vecí, ktoré ochutnať

Zastávky v pekárňach

1. Mäsový koláč (meat pie). Vidiecka pekáreň je klasickou zastávkou na ceste a horúci mäsový koláč s paradajkovou omáčkou klasickou objednávkou. Mnohé pekárne si ich robia samy, s náplňou zo steaku, korenistého steaku, kuraťa alebo kari, a niektoré mestá sú známe tým svojím.

2. Sausage roll alebo pasty. Ďalšie základy z pekární, dobré horúce aj studené a ľahko sa jedia v aute.

3. Vanilkový rez (vanilla slice) alebo lamington. Lamington je štvorec piškótového koláča namočený v čokoláde a obalený v kokose a vanilla slice je hustý krém medzi plátmi lístkového cesta. Oboje sa hodí ku káve pred ďalším úsekom cesty.

Grily, hranolky a pub

4. Sausage sizzle. Klobása v bielom chlebe s cibuľou a omáčkou, pripravená miestnym klubom alebo charitou pred železiarstvom alebo na trhu. Kúpou podporíte klub.

5. Ryba s hranolkami. Najlepšie na pláži alebo móle v pobrežnom meste, často s miestnou rybou ako flathead, whiting alebo barramundi podľa toho, kde ste.

6. Kurací parmi. Vyprážaný kurací rezeň polievaný paradajkovou omáčkou, miestami so šunkou, a roztopeným syrom, podávaný s hranolkami a šalátom. Každý vidiecky pub ho má a názov sa mení z parmi na parma podľa štátu.

7. Burger so všetkým (burger with the lot). Austrálsky burger z rýchleho občerstvenia pridáva cviklu, volské oko, slaninu, syr a často ananás. Najlepšie robia roadhousy a bufety na rohu.

Klasiky zo špajze pre karavan

8. Vegemite na hrianke. Slaná kvasnicová nátierka, ktorá sa natiera tenko na horúcu hrianku s maslom, nikdy nie hrubo. Keď trafíte správne množstvo, je to dobré raňajky v kempe.

9. Tim Tams. Čokoládové sušienky, ktoré sú základom každého vrecka so snackmi na ceste. Vyskúšajte Tim Tam slam s horúcim nápojom v kempe.

10. Anzac biscuits. Sušienky z ovsa, zlatého sirupu a kokosu, ktoré vydržia dni v plechovke, čo z nich robí dobrý snack na dlhú jazdu.

11. Damper. Bushový chlieb z múky, vody a soli pečený v žhaveji. Ak môžete mať legálny oheň, postup nájdete v sprievodcovi varením na ohni.

Regionálne produkty, pre ktoré stojí za to zastaviť

12. Tropické ovocie na severe. Mangá v Top End a na severe Queenslandu v teplejších mesiacoch, plus banány, ananásy a iné ovocie zo stánkov pri ceste v tropikoch.

13. Morské plody na pobreží. Ustrice v Tasmánii, na južnom pobreží Nového Južného Walesu a na polostrove Eyre v Južnej Austrálii, kreveta v mnohých prímorských mestách a čerstvá ryba z družstva alebo z prístavu.

14. Ovocie, orechy a syr priamo od farmára. Sady, mliekarne a pestovatelia v regiónoch ako Riverland, Adelaide Hills, Goulburn Valley a Atherton Tablelands predávajú priamo z brány farmy alebo na víkendových trhoch.

Mnohé z nich sú sezónne, preto sa miestnych pýtajte, čo je ten týždeň dobré, namiesto hľadania niečoho mimo sezóny.

Niečo na horúce popoludnia

15. Ľadová káva alebo zmrzlina z servo. Ochutené mlieko alebo ľadová káva z chladničky na vidieckej benzínke je zvyk na ceste a obyvatelia Južnej Austrálie sú verní svojej vlastnej značke. Paddle-pop alebo Golden Gaytime v horúce popoludnie je druhá možnosť.

Počas dlhých horúcich dní je však voda dôležitejšia než snacky. Vezte si jej dosť vo vozidle a doplňte ju v každom meste.

Prevoz jedla cez hranice

Austrálske štáty chránia svoje plodiny pred škodcami ako mucha ovocná a niekoľko z nich, plus regióny ako Riverland a časti Victorie a Tasmánie, obmedzuje, aké čerstvé ovocie a zeleninu smiete priviezť. Na hlavných cestách sú karanténne koše a kontroly a pokuty za prevoz nesprávnych vecí.

Plánujte nákupy podľa hraníc: ovocie spotrebujte pred prechodom, zvyšok zjedzte alebo vyhoďte do koša a čerstvé kúpte znova na druhej strane. Sprievodca biosecurity pokrýva pravidlá štát po štáte.

Dobre jesť bez toho, aby ste minuli majland

Zastávky v pekárňach a jedlá v pube sa na dlhej ceste sčítajú, preto ich väčšina ľudí strieda s jednoduchým varením v kempe. Zásoby kupujte vo väčších mestách, kde sú supermarkety lacnejšie než v odľahlých obchodoch so zmiešaným tovarom, a maškrty si nechajte na miesta, ktoré sú nimi slávne.

Sprievodca jednoduchými jedlami z karavanu má jednoduché večere pre malú kuchyňu a sprievodca stravovaním vonku pokrýva, čo čakať v puboch a kaviarňach.

Naplánujte zastávky v AussieCamps

AussieCamps uvádza 1 838 kempov a 745 národných parkov od štátnych agentúr pre parky, plus 5 552 odpočívadiel od cestných úradov, s vybavením, poplatkami a pravidlami každého miesta tak, ako ich agentúra zverejňuje. Môžete filtrovať podľa ceny, ukladať miesta do cesty a vidieť vzdialenosť jazdy medzi zastávkami.

Aplikácia pre iPhone sa sťahuje zadarmo, s nákupmi v aplikácii.

Miesta po ceste