Jedzenie w podróży po Australii: 15 rzeczy do spróbowania po drodze

Przystanki w piekarniach

1. Meat pie. Wiejska piekarnia to klasyczny przystanek w podróży, a gorący meat pie z sosem pomidorowym to klasyczne zamówienie. Wiele piekarni piecze własne, z nadzieniem z wołowiny, wołowiny z pieprzem, kurczaka lub curry, a niektóre miasteczka słyną ze swoich.

2. Sausage roll albo pasty. Dwa inne piekarniane klasyki, dobre na ciepło i na zimno i łatwe do jedzenia w aucie.

3. Vanilla slice albo lamington. Lamington to kwadrat biszkoptu oblany czekoladą i obtoczony w kokosie, a vanilla slice to gruby krem budyniowy między warstwami ciasta. Jedno i drugie świetnie pasuje do kawy przed kolejnym odcinkiem drogi.

Grill, frytki i pub

4. Sausage sizzle. Kiełbasa w białym chlebie z cebulą i sosem, smażona przez lokalny klub lub organizację charytatywną przed sklepem żelaznym albo na targu. Kupując ją, wspierasz klub.

5. Ryba z frytkami. Najlepsza na plaży lub molo w nadmorskim miasteczku, często z lokalną rybą, taką jak flathead, whiting czy barramundi, zależnie od miejsca.

6. Chicken parmi. Panierowany kotlet z kurczaka z sosem pomidorowym, miejscami szynką i roztopionym serem, podawany z frytkami i sałatką. Każdy wiejski pub go ma, a nazwa zmienia się z parmi na parma w zależności od stanu.

7. Burger ze wszystkim. Australijski burger na wynos ma dodatkowo burak, jajko sadzone, bekon, ser i często ananasa. Najlepsze robią przydrożne bary (roadhouse) i narożne budki z jedzeniem.

Spiżarniane klasyki do kampera

8. Vegemite na tostach. Słona pasta drożdżowa, którą smaruje się cienko na gorącym tostowym chlebie z masłem, nigdy grubo. Po opanowaniu ilości to dobre śniadanie na biwaku.

9. Tim Tamy. Czekoladowe ciastka, które są stałym elementem torby z przekąskami w każdej podróży. Spróbuj Tim Tam slam z gorącym napojem na biwaku.

10. Anzac biscuits. Ciastka z płatków owsianych, złotego syropu i kokosa, które przez kilka dni dobrze się przechowują w puszce, więc nadają się na przekąskę w długiej drodze.

11. Damper. Chleb z buszu z mąki, wody i soli, pieczony w żarze. Jeśli możesz legalnie rozpalić ognisko, poradnik o gotowaniu na ognisku opisuje metodę.

Regionalne produkty warte przystanku

12. Owoce tropikalne na północy. Mango w Top End i na północy stanu Queensland w cieplejszych miesiącach, a także banany, ananasy i inne owoce z przydrożnych straganów w tropikach.

13. Owoce morza na wybrzeżu. Ostrygi na Tasmanii, na południowym wybrzeżu stanu New South Wales i na Półwyspie Eyre w Australii Południowej, krewetki w wielu nadmorskich miasteczkach i świeża ryba ze spółdzielni lub z nabrzeża.

14. Owoce, orzechy i sery prosto z gospodarstwa. Sady, mleczarnie i producenci w regionach takich jak Riverland, Adelaide Hills, Goulburn Valley i Atherton Tablelands sprzedają prosto z gospodarstwa lub na weekendowych targach.

Wiele z tych produktów jest sezonowych, więc pytaj miejscowych, co jest dobre w danym tygodniu, zamiast szukać czegoś poza sezonem.

Coś na upalne popołudnia

15. Mrożona kawa albo lody ze stacji. Smakowe mleko lub mrożona kawa z lodówki na wiejskiej stacji benzynowej to podróżny nawyk, a mieszkańcy Australii Południowej są wierni własnej marce. Paddle-pop albo Golden Gaytime w upalne popołudnie to druga opcja.

W długie upalne dni ważniejsza od przekąsek jest jednak woda. Zabieraj jej dużo w pojeździe i uzupełniaj w każdym miasteczku.

Wożenie jedzenia przez granice

Australijskie stany chronią swoje uprawy przed szkodnikami takimi jak muchówka owocowa, a kilka z nich, oraz regiony takie jak Riverland i części Wiktorii i Tasmanii, ogranicza wwóz świeżych owoców i warzyw. Na głównych drogach stoją kosze kwarantannowe i punkty kontrolne, a za wożenie niewłaściwych rzeczy grożą mandaty.

Zaplanuj zakupy wokół granic: zjedz owoce przed przekroczeniem, resztę zjedz lub wyrzuć do kosza i kup świeże ponownie po drugiej stronie. Poradnik o bezpieczeństwie biologicznym omawia zasady stan po stanie.

Dobrze jeść bez wydawania fortuny

Przystanki w piekarniach i posiłki w pubach przy długiej podróży sumują się, więc większość osób łączy je z prostym gotowaniem na biwaku. Zaopatruj się w większych miastach, gdzie supermarkety są tańsze niż w odległych sklepach ogólnych, a przysmaki zostaw na miejsca, z których słyną.

Poradnik o łatwych posiłkach w kamperze zawiera proste obiady do małej kuchni, a poradnik o jedzeniu na mieście opisuje, czego spodziewać się w pubach i kawiarniach.

Zaplanuj przystanki w AussieCamps

AussieCamps zawiera 1838 kempingów i 745 parków narodowych z agencji parków stanowych, a także 5552 miejsca odpoczynku od zarządców dróg, wraz z udogodnieniami, opłatami i zasadami każdego miejsca w takiej formie, w jakiej publikuje je dana agencja. Możesz filtrować według kosztu, zapisywać miejsca w podróży i sprawdzać odległość w kilometrach między przystankami.

Aplikacja na iPhone'a jest darmowa do pobrania i zawiera zakupy w aplikacji.

Miejsca po drodze