Del užitka na potovanju po Avstraliji je tisto, kar jeste med taborišči: vroča pita iz podeželske pekarne, sausage sizzle pred trgovino z železnino, ribe s krompirčkom na pomolu, parmi v pubu po dolgi vožnji. Spodaj je petnajst reči, ki jih je vredno poskusiti, kje jih najti, in eno pravilo, ki ujame popotnike: prenašanje sadja čez mejo.
Postanki v pekarnah
1. Mesna pita. Podeželska pekarna je klasičen postanek na potovanju, vroča mesna pita s paradižnikovo omako pa klasično naročilo. Številne pekarne jih pečejo same, z nadevom iz zrezka, popranega zrezka, piščanca ali karija, nekatera mesta pa so znana po svojih.
2. Klobasa v testu ali pasty. Drugi osnovni izdelki pekarn, dobri vroči ali hladni in preprosti za jesti v avtu.
3. Vanilla slice ali lamington. Lamington je kvadrat biskvita, pomočen v čokolado in povaljan v kokosu, vanilla slice pa gosta krema med listnatim testom. Oboje se dobro poda h kavi pred naslednjim odsekom ceste.
- Pite, klobase v testu in pastyji
- Lamingtoni in vanilla slice
- Ustavite se v pekarni v majhnem mestu
Žar, krompirček in pub
4. Sausage sizzle. Klobasa v belem kruhu s čebulo in omako, ki jo pred trgovino z železnino ali na tržnici peče lokalni klub ali dobrodelna organizacija. Z nakupom podprete klub.
5. Ribe s krompirčkom. Najbolje jih je jesti na plaži ali pomolu v obalnem mestu, pogosto z lokalnimi ribami, kot so flathead, whiting ali barramundi, odvisno od kraja.
6. Chicken parmi. Piščančji dunajski zrezek z omako iz paradižnika, kje tudi s šunko, in stopljenim sirom, postrežen s krompirčkom in solato. Vsak podeželski pub ga ima, ime pa se glede na zvezno državo spreminja med parmi in parma.
7. Burger z vsem. Avstralski burger za s seboj doda rdečo peso, jajce na oko, slanino, sir in pogosto ananas. Najboljše imajo počivalne postaje in lokalni lokali za s seboj.
- Sausage sizzle podpre klub
- Ribe s krompirčkom ob vodi
- Parmi ali parma v pubu
Klasika iz shrambe za avtodom
8. Vegemite na toastu. Slan kvasni namaz, ki ga na vroč, namazan toast nanesete tanko, nikoli na debelo. Ko ujamete količino, je dober taborniški zajtrk.
9. Tim Tami. Čokoladni piškoti, ki so osnova vsake potovalne vrečke prigrizkov. V taborišču poskusite Tim Tam slam z vročo pijačo.
10. Anzac piškoti. Piškoti iz ovsenih kosmičev, zlatega sirupa in kokosa, ki se v pločevinki dneve dobro držijo, zato so dober prigrizek za dolge vožnje.
11. Damper. Kruh iz moke, vode in soli, pečen v žerjavici. Če smete imeti zakonit taborni ogenj, ima vodnik za kuhanje na ognju postopek.
- Vegemite, tanko
- Tim Tami in Anzac piškoti
- Damper na zakonitem ognju
Regionalni pridelki, zaradi katerih se splača ustaviti
12. Tropsko sadje na severu. Mango v Top Endu in severnem Queenslandu v toplejših mesecih ter banane, ananas in drugo sadje s stojnic ob cesti po tropih.
13. Morski sadeži na obali. Ostrige na Tasmaniji, na južni obali Novega Južnega Walesa in na polotoku Eyre v Južni Avstraliji, kozice v številnih obalnih mestih in sveža riba iz zadruge ali s pristanišča.
14. Sadje, oreščki in sir s kmetije. Sadovnjaki, mlekarne in pridelovalci v regijah, kot so Riverland, Adelaide Hills, Goulburn Valley in Atherton Tablelands, prodajajo neposredno s kmetije ali na vikend tržnicah.
Številni so sezonski, zato lokalno vprašajte, kaj je ta teden dobro, namesto da iščete nekaj izven sezone.
- Mango na severu
- Ostrige in sveža riba na obali
- Kmetije in tržnice
Nekaj za vroča popoldneva
15. Ledena kava ali sladoled s servoja. Aromatizirano mleko ali ledena kava iz hladilnika na podeželski bencinski postaji je navada potovanj, Južni Avstralci pa so zvesti svoji blagovni znamki. Paddle-pop ali Golden Gaytime na vroče popoldne je druga možnost.
Na dolgih vročih dneh pa je voda pomembnejša od prigrizkov. Vozite je dovolj v vozilu in jo dolijte v vsakem mestu.
- Hladna pijača s servoja
- Sladoled ob vročini
- Najprej voda
Prenašanje hrane čez meje
Avstralske zvezne države ščitijo svoje pridelke pred škodljivci, kot je sadna muha, in več jih, skupaj z regijami, kot so Riverland ter deli Viktorije in Tasmanije, omejuje, kakšno sveže sadje in zelenjavo smete vnesti. Na glavnih cestah so karantenski zabojniki in kontrolne točke, za prenašanje napačnih stvari pa kazni.
Nakupe načrtujte glede na meje: pred prehodom izpraznite skledo s sadjem, pojejte, kar ostane, ali ga vrzite v koš, in svežega kupite spet na drugi strani. Vodnik o biovarnosti pokriva pravila po zveznih državah.
- Pred mejo izpraznite sadje
- Uporabite karantenske zabojnike
- Svežega kupite na drugi strani
Dobro jesti, ne da bi zapravili bogastvo
Postanki v pekarnah in obroki v pubih se na dolgem potovanju seštejejo, zato jih večina meša s preprostim kuhanjem v taborišču. Zalogo naredite v večjih mestih, kjer so supermarketi cenejši kot v odročnih splošnih trgovinah, in poslastice prihranite za kraje, po katerih so znane.
Vodnik za lahke obroke v avtodomu ima preproste večerje za majhno kuhinjo, vodnik za prehranjevanje zunaj pa pokriva, kaj pričakovati v pubih in kavarnah.
- Mešajte poslastice s kuhanjem v taborišču
- Nakupujte v večjih mestih
- Poslastice prihranite za znane kraje
Načrtujte postanke v AussieCamps
AussieCamps našteva 1.838 kampirišč in 745 narodnih parkov iz agencij za državne parke ter 5.552 počivališč cestnih uprav, z objekti, cenami in pravili posameznega kraja, kot jih objavi agencija. Lahko filtrirate po ceni, shranjujete kraje v pot in vidite vozno razdaljo med postanki.
Aplikacija za iPhone je brezplačna za prenos, z nakupi v aplikaciji.
- Načrtujte vožnjo med mesti
- Postanke shranite v pot
- Brezplačen prenos
Kraji ob poti
Preveri pred odhodom
Pravila in pogoji se spreminjajo. Pred odhodom ponovno preveri uradni vir in stran za svoj park ali kamp.
Pogosta vprašanja
Katero hrano naj poskusim na potovanju po Avstraliji?+
Mesno pito iz podeželske pekarne, sausage sizzle, ribe s krompirčkom ob vodi, chicken parmi v pubu, burger z vsem, Vegemite na toastu, lamington in Tim Tam ter lokalne pridelke, kot so mango na severu, ostrige na južni obali in koščičasto sadje s kmetij.
Kje najdem najboljšo hrano na potovanju po Avstraliji?+
V podeželskih pekarnah, pubih, lokalih z ribami s krompirčkom ob vodi, na kmetijah in stojnicah ob cesti ter na vikend tržnicah. Počivalne postaje vas nasitijo na dolgih praznih odsekih, a pekarna v majhnem mestu je običajno boljši postanek.
Ali lahko na potovanju prenašam sadje med zveznimi državami?+
Pogosto ne. Več zveznih držav in regij omejuje sveže sadje in nekatero zelenjavo, da bi preprečile vnos sadne muhe in drugih škodljivcev, na glavnih cestah pa so karantenski zabojniki in kontrolne točke. Pojejte ga ali vrzite pred mejo in svežega kupite spet na drugi strani.
Kaj je sausage sizzle?+
Klobasa v rezini belega kruha s praženo čebulo in paradižnikovo omako, pečena na žaru, običajno jo pred trgovino z železnino, na tržnici ali na dan volitev pripravi lokalni klub ali dobrodelna organizacija. Je poceni, hitra in zelo avstralska.
Vzemi s seboj na pot
Shrani postanke. Načrtuj celotno pot.
Sestavi urejeno traso iz shranjenih krajev, izračunaj razdaljo in ohrani pripete datume, opombe in opravila.
