好的營地早餐要做得快、只用一個鍋或完全不用鍋，而且不太佔冰箱空間也能放上好幾天。雞蛋、燕麥粥、鬆餅，以及培根煎蛋麵包捲是基本款，隔夜燕麥或穀麥則適合想早點上路的早晨。以下依裝備分類介紹簡易點子、如何沖一杯像樣的咖啡、如何讓早餐食材保鮮，以及禁火日該怎麼辦。
一鍋搞定的早餐
有瓦斯爐和平底鍋，早餐就簡單了。炒蛋吐司、培根煎蛋、麵包洞蛋幾分鐘就能完成。把一罐焗豆在鍋裡加熱後舀到吐司上，是澳洲營地的經典早餐，而 Vegemite 吐司除了烤吐司之外完全不用開火。
用搖一搖倒出來的預拌粉做鬆餅，是帶小孩露營的輕鬆好選擇。到了營地搖勻瓶子，倒一份麵糊到抹了油的鍋裡，再淋上水果、楓糖漿或蜂蜜。用燕麥片或即食包沖的燕麥粥，加水或牛奶煮幾分鐘就好，便宜又有飽足感。
- 雞蛋、培根與焗豆
- 搖一搖倒出來的鬆餅
- 燕麥片煮的燕麥粥
烤肉架與營火早餐
許多露營地、公園和休息區都有免費或投幣式的烤肉台，拿來做早餐很棒：培根、雞蛋、香腸、哈魯米起司、蘑菇和番茄，邊緣還可以烤一下麵包捲。培根煎蛋麵包捲成為露營傳統是有原因的。
在合法可以生營火的地方，營火料理指南裡的達普爾麵包和錫箔包點子也適合當早餐。帶皮的香蕉夾巧克力再用錫箔包起來，是甜蜜的早晨小點心。一定要先確認用火規定，禁火日絕對不能生火。
- 烤肉台做培根煎蛋麵包捲
- 先確認烤肉台能不能用
- 用火規定優先
免煮早餐
隔夜燕麥是前一晚把燕麥片、牛奶或優格和水果放進罐子攪拌，再放進冰桶裡。穀麥配常溫保久乳或優格、塗花生醬或夾起司的墨西哥薄餅、水果，以及最後一間麵包店買的糕點，適合早起收營或下雨天。
這些是禁火日早晨、早出發和疲累日子的早餐，冰桶裡備幾樣，就不用擔心沒東西吃。
- 罐裝隔夜燕麥
- 穀麥配保久乳
- 薄餅、水果與麵包店糕點
咖啡與茶
摩卡壺、濾壓壺、手沖濾杯或好的即溶咖啡包，都能在露營爐上使用。預先研磨的咖啡粉放在密封容器裡保存最好，小水壺或營地茶壺能節省時間。保溫瓶裡的熱飲可以撐過一個上午的路程。
如果是在合法的營火上煮東西，一壺營地茶是傳統選擇，營火料理指南裡有做法。
- 濾壓壺、手沖或摩卡壺
- 預磨咖啡裝鐵罐
- 保溫瓶帶上路
採買與保鮮
澳洲超市的雞蛋是常溫販售的，但到了營地，要把蛋盒放進冰桶裡，並在前幾天內用完。培根和鮮奶要保持冷藏、優先食用。保久乳、奶粉、燕麥片、鬆餅預拌粉和罐頭豆類可以放上好幾週。
在偏遠地區，品項變少、價格變高，所以長途路段前要先備好貨。物價指南可以讓你大概知道一籃食材要多少錢，而裝備清單指南則介紹要帶哪些炊具。
- 雞蛋放冰桶
- 新鮮食物優先吃
- 偏遠路段前先補貨
禁火日與雨天早晨
在禁火日，該地區禁止木柴和木炭生火，有些公園連瓦斯爐也一起禁用。車上要備一個瓦斯爐，並規劃一份免開火的早餐，以防公園規定更嚴格。
下雨天，只有在遮陽棚或車尾門是敞開的情況下才能在底下煮食，絕對不要在帳篷或封閉的車內使用瓦斯爐。洗碗要遠離溪流和湖泊，所有垃圾和食物殘渣都要帶走。
- 準備免開火的備案
- 絕不在封閉帳篷內煮食
- 垃圾全部帶走
用 AussieCamps 規劃營地
AussieCamps 收錄 1,838 個露營地、5,552 個休息區和 1,393 個污水傾倒點，資料來自公園管理機構、道路主管機關和公開資料集，每個地點頁面會顯示這些來源公布的設施，資料來源有列出時也包括烤肉台。把行程建成依序排列的停靠站，就會顯示每一段路程的距離、車程時間和天氣預報。
iPhone App 可免費下載，內含 App 內購買。
- 尋找有烤肉台的營地
- 依序加入每個停靠站
- 免費下載
沿途地點
出發前確認
規定和現場狀況隨時會變。出發前，請再查一次官方資料，以及你要去的公園或營地的頁面。
常見問題
露營時有什麼簡單的早餐可以做？+
雞蛋吐司、燕麥粥、搖一搖倒出來的鬆餅、烤肉架上的培根煎蛋麵包捲，以及穀麥配優格或保久乳，都只需要一個爐頭或完全不用開火。選一個適合你的裝備和當天天氣的就好。
在澳洲露營時，怎麼讓雞蛋和牛奶保鮮？+
把雞蛋連盒放在冰桶或冰箱最冷的位置，並在前幾天內用完。保久乳和奶粉不用冰箱也能保存，鮮奶則要放在冰桶裡保持冷藏，並優先喝完。
禁火日可以煮早餐嗎？+
木柴或木炭火不行。瓦斯爐通常還是可以用，但有些公園在最危險的日子會連瓦斯爐也禁用，所以要確認公園的規定。穀麥、隔夜燕麥和薄餅這類冷食完全不需要用火。
最簡單的免煮露營早餐是什麼？+
前一晚在罐子裡做好的隔夜燕麥、穀麥配保久乳或優格、水果、塗花生醬或夾起司的薄餅，以及上一個城鎮買的麵包店糕點。這些都不需要爐具。
帶著上路
存好停靠點，規劃整趟行程
把收藏的地點排成有順序的路線、算出距離，日期、備註和待辦事項也一起記好。
