Makkelijke ontbijtjes voor onderweg in Australië: snelle ideeën voor elke uitrusting

Ontbijt uit één pan

Met een gasbrander en een koekenpan is ontbijt makkelijk. Roerei op toast, bacon met eieren en ei in een brood met gat zijn in een paar minuten klaar. Een blik gebakken bonen, in de pan verwarmd en op toast geschept, is een klassiek Australisch kampontbijt, en toast met Vegemite hoeft niet gekookt te worden, alleen geroosterd.

Pannenkoeken uit een schudmix zijn de makkelijke winnaar bij kinderen. Schud de fles op de camping, giet een pannenkoek in een ingevette pan en garneer met fruit, ahornsiroop of honing. Pap van havermout of instantzakjes is in een paar minuten klaar, met water of melk, en is goedkoop en vullend.

Ontbijt van de barbecue en het vuur

Veel campings, parken en rustplaatsen hebben een gratis of met munten werkende barbecueplaat, en daarop maak je een goed ontbijt: bacon, eieren, worstjes, halloumi, champignons en tomaten, met broodjes die aan de rand worden geroosterd. Broodjes met bacon en ei zijn niet voor niets een kampeertraditie.

Waar een kampvuur is toegestaan, werken de ideeën voor damper en folieverpakkingen uit de gids over koken op kampvuur ook voor het ontbijt. Bananen in hun schil met chocolade in folie zijn een zoete ochtendtraktatie. Check altijd eerst de vuurregels en maak nooit een vuur op een dag met vuurverbod.

Ontbijt zonder koken

Overnight oats maak je de avond ervoor door havermout, melk of yoghurt en fruit in een pot te roeren en in de koelbox te zetten. Muesli met houdbare melk of yoghurt, wraps met pindakaas of kaas, fruit en gebak van de laatste bakker werken als je vroeg inpakt of het weer nat is.

Dit zijn de ontbijtjes voor ochtenden met vuurverbod, vroege starts en vermoeide dagen, en met een paar ervan in de koelbox zit je nooit zonder iets te eten.

Koffie en thee

Een espressopot voor op het fornuis, een cafetière, een pour-overfilter of goede instantzakjes werken allemaal op een kampeerstel. Voorgemalen koffie blijft het best in een luchtdichte bus, en een kleine ketel of een billy bespaart tijd. Een warm drankje in een thermosfles blijft een ochtend onderweg goed.

Als je op een toegestaan kampvuur kookt, is een billy thee de traditionele keuze, en de gids over koken op kampvuur geeft de methode.

Boodschappen doen en vers houden

Eieren in Australische supermarkten worden niet gekoeld verkocht, maar op de camping bewaar je het doosje in de koelbox en gebruik je de eieren in de eerste paar dagen. Bacon en verse melk moeten koud blijven en eerst op. Houdbare melk, melkpoeder, havermout, pannenkoekmix en blikjes bonen blijven weken goed.

In afgelegen streken wordt het aanbod kleiner en de prijs hoger, dus doe voorraad op voor lange stukken. De gids met boodschappenprijzen geeft een idee van wat een mandje kost, en de paklijst behandelt de kookspullen die je meeneemt.

Vuurverboden en ochtenden in de regen

Op een dag met vuurverbod zijn hout- en houtskoolvuren verboden in het district, en sommige parken verbieden ook gasstellen. Houd een gasstel in het voertuig en plan een ontbijt zonder vlam voor het geval de parkregels strenger zijn.

Kook bij nat weer alleen onder een luifel of achterklep als die open is, en gebruik nooit een gasstel in een tent of een gesloten voertuig. Was af uit de buurt van beken en meren en neem al het afval en alle etensresten mee.

Plan de camping in AussieCamps

AussieCamps toont 1.838 campings, 5.552 rustplaatsen en 1.393 dump points van parkdiensten, wegbeheerders en openbare datasets, en elke plekpagina toont de voorzieningen die die bronnen publiceren, waaronder barbecues waar de bron ze vermeldt. Bouw een reis als geordende stops en je ziet voor elk traject de afstand, de rijtijd en de weersverwachting.

De iPhone-app is gratis te downloaden, met in-app-aankopen.

Plekken onderweg